Salla Bigue Sow, Senegal

Projekt:  Ausbildung zum Koch im Restaurant, Erwerb des Führerscheins

Seine Mission: Ausbildung als Basis für weiterführende Laufbahn in der Gastronomie

Ausgangsort: Reisender zwischen den Ländern, Marokko, Griechenland und den Kapverden

Rückkehr: 10. Februar 2024

Salla Bigue Sow, Senegal

Projekt:  Ausbildung zum Koch im Restaurant, Erwerb des Führerscheins

Seine Mission: Ausbildung als Basis für weiterführende Laufbahn in der Gastronomie

Ausgangsort: Reisender zwischen den Ländern, Marokko, Griechenland und den Kapverden

Rückkehr: 10. Februar 2024

Das Projekt

Salla stammt aus Guediawaye, einem Vorort von Dakar und ist Vater von zwei Kindern (Dieynaba, 7 Jahre und Aicha 4 Jahre). Bisher war er als Strandverkäufer in Ländern wie Marokko, Griechenland oder den Kapverden aktiv. Seit Februar 2024 ist er in sein Heimatland zurückkehrt, um eine nachhaltig stabile Existenz an der Seite seiner beiden Töchter und der Familie aufzubauen. Nachdem die Eröffnung seines eigenen Geschäfts in 2024 missglückt ist, hat er sich nun entschieden, eine Ausbildung zum Koch zu absolvieren und den Führerschein zu machen.

Die Ausbildung soll den Grundstein für seine weiterführende Laufbahn legen und ihn dazu befähigen im Nachgang in einem Betrieb in die praktische Lehre zu gehen. Nach erfolgreichem Erwerben des Wissens steht es ihm frei sich eine Anstellung als Koch zu verschaffen oder sich langfristig mit einem Restaurant selbstständig zu machen.

Salla hat die Vision, seinen Kindern selbst den Besuch einer Schule finanzieren zu können und ein behütetes Zuhause für seine Familie zu schaffen. Außerdem kann er im Falle einer Selbstständigkeit anderen Menschen das  erlernte Wissen weitergeben und in Form einer Anstellung eine neue Perspektive geben.